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教你如何辨别真假海参?海参是怎么造假的,有没有什么鉴别方法?

大连海参2021-01-29海参鉴别人已围观

简介海参这个词是从我爸妈口中得知的,在那之前,说实话我只听说过人参,从没听说过海参,但在那之后,我对海参有了一个全新的认识。教你如何辨别真假海参,并且还可以告诉你海参

 海参这个词是从我爸妈口中得知的,在那之前,说实话我只听说过人参,从没听说过海参,但在那之后,我对海参有了一个全新的认识。教你如何辨别真假海参,并且还可以告诉你海参有什么作用?如何辨别真假海参如何辨别真假海参,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史了,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。

辨别真假海参

辨别真假海参

中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。如何辨别真假海参海参为上等的保健品,是世界八大珍品之一。因此学会如何辨别真假海参显得尤为重要!

海参一般通过望、闻、摸、尝四种方法进行辨别真假,一般真的海参它的销售包装都是定型包装,它是不会有散装的,因为散装的容易加入一些含糖类的一些劣质海参进去掺杂在里边一起贩卖。而且海参一定是干净且饱满的,这样子它的营养会更加丰富。

通过闻一闻海参的气味,如果是腥臭味的那就是假的,通常海参是有一点海腥味的而不是腥臭味。

摸一摸海参的质地是否是软的,如果是软的,那就说明水分含量多,一般海参是以硬的质地才是好的。

最后一个就是通过尝一尝海参的味道,如果有一点点咸的味道,那就是假的,通常海参是没有盐分的。

随着滋补养生风气的盛行,海参渐渐被大众认可,市面上海参的种类越来越多,品质也良莠不齐,作为一枚生在长海,长在长海的大连姑娘,看到各种造假海参充当大连海参真的很心痛,今天就来给大家分享一些我的经验,希望尽些绵薄之力,能帮到大家如何鉴别海参。一、好的干海参是什么样子的呢?好的干海参在加工过程中是不添加任何物质的,海参体形肥满,肉质厚实,参刺挺直无残缺,腹部切口整齐,体内洁净无杂质,无异味。

鉴别方法:1.颜色黑褐、黄褐色等;2.味道淡淡的鲜咸味;3.肉质筋道。

二、什么样的海参是不建议大家买的?

A.盐干海参:生产商为了使海参增加重量,用饱和盐水反复蒸煮、加工、晾晒,使其含盐量高达50%-70%,导致海参营养成分流失特别严重。

鉴别方法:1.颜色为盐白色,表面有很厚的盐结晶;2.海参肉质较薄;3.味道是很重的咸味;4.涨发率低。B.糖干海参:此产品在加工过程中掺入了糖,因为糖是有机物,很难分析它的含量,而且在加入糖的同时也添加了盐,甜与咸的味道相互抵消,从简单的品尝很难判断它的盐含量。一般盐跟糖能占到海参重量的30%-50%左右,很容易让消费者上当。

鉴别方法:1.颜色为亮黑色或黑白色,品相很好;2.味道甜咸;3.海参遇热表面会发粘变软;4.涨发率低.C.碱矾参:此产品在加工过程中掺入了化学胶质、明矾、碱、盐,含杂量占海参重量的30%-50%左右。加工后海参刺挺直,外观比较漂亮,很容易让消费者上当。食用后不仅起不到食疗功效,反而对身体健康危害极大。鉴别方法:1.颜色为黑色或黄色;2.味道苦涩;3.涨发率低,含矾的涨发尚可但肉质松散。D.草木灰海参:此产品在加工时掺入大量草木灰和盐,反复加工多次,不仅含盐量高,灰分也高,导致海参营养流失严重,刺参肉质薄、无弹性,食用营养成分很低,是最传统的一种加工方式。

鉴别方法:1.颜色为灰褐色;2.与同样头数的海参相比质量要重;3.涨发后肉质松散。这是市面上比较常见的几种假海参,简单整理了一下,今天就先分享这么多吧。买海参的朋友都是为了养生滋补的,那么就一定要慎重选择。否则不仅达不到想要的效果,还会适得其反对身体造成伤害。如果仍然不太懂怎么鉴别的可以问我,我家常年有优质干海参,质量绝对经得起检验。不放心的朋友可以先找我领30~50g试试品质如何。不会泡发、不会做海参的朋友也可以找我帮忙哦~希望可以帮到大家。
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